Brauerei- und Wirtshausgeschichte in und um Regensburg
| Autor:in | Hermann Franz |
|---|---|
| Verlag (Details) | Verlag Friedrich Pustet |
| Buchart | Gebundene Ausgabe |
| Erscheinung | September 2024 |
| Seiten | 600 S. |
| ISBN / B3Kat | 3791735233 (9783791735238) / BSB-OPAC (BV049915083) |
| Verkaufspreis | 49,00 € |
| Schlagworte | BierBierverordnungenReinheitsgebotBrauereienSommerkellerBrauerei |
| Ort / Straße | Regensburg |
| Bezirk | Oberpfalz |
Beschreibung
Wie wurde Regensburg zur Bierstadt mit über 70 Brauereien" href="suchen.php?suchen=Brauereien">Brauereien? Wo finden sich heute noch Spuren hiervon? Und wann wurde das WeißBier an der Donau beliebt? Dieser Band stellt längst erloschene, aber auch noch existierende Brauereien" href="suchen.php?suchen=Brauereien">Brauereien in Regensburg und Umgebung vor. Die Geschichte der Brauereien" href="suchen.php?suchen=Brauereien">Brauereien und Schenken sowie ihrer Besitzer- und Pächterfamilien kommt ebenso zur Sprache wie alte Wirtshäuser und Restaurationen, die Erinnerungen an die einstige Gaststättenkultur wecken. Doch auch die Entstehung des bayerischen Maßkruges, die Entwicklung der Bierflasche sowie die Funktion und Bedeutung der Sommerkeller werden beleuchet, ebenso wie einige mit den hiesigen Brauereien" href="suchen.php?suchen=Brauereien">Brauereien verbundene Ereignisse – sei es die Dult oder die Oberpfälzische Kreisausstellung von 1910. Anhand zahlreicher Fotos und Brauerei-Objekte aus privaten Sammlungen und Archiven wird ein interessantes Kapitel der Regensburger Vergangenheit und Kulturgeschichte lebendig
- Vorwort
- Bierstadt Regensburg
Brauerei zur Römerzeit?
Frühe Brautätigkeit in Regensburg - vom Weinanbau zur Bierstadt
Bierverordnungen und das Reinheitsgebot
Der „ständige" Bierstreit in Regensburg bis Anfang des 19. Jahrhunderts
Bierstadt Regensburg im 19. Jahrhundert
Eigentumsübergang bei Brauereien im 19. Jahrhundert
Regensburger Brauereien im letzten Drittel des 19. Jahrhunderts
Die Konkurrenz aus München
Technikeinsatz beeinflusst die Entwicklung der Brauereien
Kleinkunst-Szene in den Gasthäusern um die Jahrhundertwende
Wiederbelebung der Kleinkunst-Szene in Gaststätten in neuerer Zeit
20. Jahrhundert - Der bayerische Maßkrug
- Die Geschichte der Bierflachen
- Sommerkeller der Regensburger Brauereien Kellerentstehung
Eisherstellung
Entwicklung des Lagerkellers zum Biergarten
Der Weichser Radi: ein wichtiger Teil der Regensburger Biergartenkultur.
Biertransport in die Sommerkeller
Die ersten „Hotspots" unter den Sommerkellern - Brauereien im Stadtgebiet Regensburg Alkoferbräu
Auerbräu, Steinweg.
Augustiner-Brauerei
Behner
Brauerei Bischofshof
Bolland’sche Bierbrauerei
Brandl-Bräu
Buchner’sche Bierbrauerei, Stadtamhof
Clostermeyer’sche Brauereien
Brauerei Emslander
Brauerei Fikentscher
Brauerei Heilig-Kreuz
Brauerei und Mälzerei Herrmann, Stadtamhof
Hierstetter
Hiltl’sche Bierbrauerei
Brauerei Hüttenmeyer/Schöpperl/X. Schiller
Jakobiner-Brauerei
Jesuitenbrauerei/Brauhaus Regensburg AG
Karmeliten-Brauerei.
Kinner
Kneitinger
Karl Meyer/Franz Xaver Loipeldinger
Niebauer
Niedermayer, Sallern
Niederwinzer Brauhäuser
Obermünster-Brauerei
Pfaller/Leser bzw. Klosterbrauerei
Prüfeninger Klosterbrauerei
Georg Rauh
Schildbräu, Stadtamhof
Schmaußbrauerei
Schützenhalle
Spitalbrauerei
Brauerei St. Emmeram
Brauerei St. Klara/A. Neumeyer
St. Magn Klosterbrauerei
Georg Stadler
Stadlerbräu, Stadtamhof
Sternbrauerei
Thurn und Taxis Brauerei
Weißbräuhaus/Bürgerbräu
Weißes Brauhaus, Weichs/Zachbräu - Brauereien in Ausflugsorten um Regensburg
Adlersberg: Prößlbräu
Deuerling: Goss
Eichhofen: Schloßbrauerei
Eilsbrunn: Brauerei Röhrl
Etterzhausen: Schlossbrauerei
Laaber: Plank - Regensburger Wirtshäuser und Restaurationen
Restauration „Zur alten Mauth", Niederwinzer
Bahnhofsgaststätte HauptbahnhofRegensburg
Blaue Traube („Kronschnabel"), Reinhausen
Café Central
Restauration zur Donaulände
Gaststätte Einhorn
Guldengarten
Gut Königswiesen
Hierstetter, Dechbetten.
Manglkammer/Herrmann, Ziegetsdorf
Neu St. Niklas.
Restaurant „Rothe Lilie"
Restauration Schlössl/Thierpark
Seidenplantage
Café-Restaurant Stadtpark
Sterngarten
Straubingerhof
Restaurant Thurn und Taxis
Gasthaus „Unter den Linden"
Café-Restaurant Walhalla
Gasthaus Weigl / Zur Walhallabahn
Restauration Westbahnhof
Gaststätte „Zur Sonne", Stadtamhof - Regensburger Feste, Anlässe und Vereine mit Sonderkrügen
Kaufhaus Tietz, Stadtamhof/Ludwigstraße
Oberpfälzische Kreisausstellung 1910
Regiment Von der Tann - 100-jähriges Bestehen 1905
Turnerbund Jahn/Bayerisches Landesturnfest 1930
Regensburger Dult
- Anhang
Bildnachweis
Verzeichnis der Quellen
Impressum
