Die noch immer stattliche Burganlage geht zurück auf die ehrgeizigen und erfolgreichen Herren aus dem Haus der (Hohen-)Zollern. Als Burggrafen von Nürnberg bauten sie die Cadolzburg ab dem 13. Jahrhundert auf. 1415 erlangte Friedrich als erster Herrscher des Hauses die machtvolle Kurwürde der Mark Brandenburg. Seither bildete die Cadolzburg ein Zentrum spätmittelalterlicher Fürstenherrschaft in Deutschland. Dies wird in der Burg, die es in sich hat, lebendig, anschaulich und nachvollziehbar: von Regierungsproblemen bis zu den Tafelfreuden.